Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni Japońskiej
Opis
Text copied to clipboard!
Szukamy doświadczonego Szefa Kuchni Japońskiej, który dołączy do naszego zespołu i wniesie pasję oraz wiedzę na temat kuchni japońskiej. Idealny kandydat będzie miał głębokie zrozumienie tradycyjnych technik kulinarnych oraz umiejętność tworzenia nowoczesnych interpretacji klasycznych dań. Oczekujemy, że kandydat będzie potrafił pracować w szybkim tempie, zachowując jednocześnie najwyższe standardy jakości i prezentacji. Szef Kuchni Japońskiej będzie odpowiedzialny za zarządzanie zespołem kucharzy, planowanie menu, kontrolę jakości składników oraz utrzymanie czystości i bezpieczeństwa w kuchni. Ważne jest, aby kandydat miał umiejętność pracy w zespole oraz doskonałe umiejętności komunikacyjne, aby skutecznie współpracować z innymi działami restauracji. Oferujemy konkurencyjne wynagrodzenie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym i inspirującym środowisku.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Przygotowywanie i prezentacja dań kuchni japońskiej.
- Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocników.
- Planowanie i aktualizacja menu.
- Kontrola jakości składników i gotowych potraw.
- Utrzymanie czystości i bezpieczeństwa w kuchni.
- Szkolenie nowych członków zespołu.
- Współpraca z dostawcami w celu zapewnienia świeżych składników.
- Monitorowanie kosztów i zarządzanie budżetem kuchni.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w pracy jako Szef Kuchni Japońskiej.
- Znajomość tradycyjnych technik kulinarnych kuchni japońskiej.
- Umiejętność pracy w szybkim tempie.
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne.
- Umiejętność zarządzania zespołem.
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa w kuchni.
- Kreatywność i pasja do gotowania.
- Umiejętność pracy pod presją.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie jest Twoje doświadczenie w kuchni japońskiej?
- Jakie techniki kulinarne uważasz za najważniejsze w kuchni japońskiej?
- Jak radzisz sobie z pracą pod presją?
- Jakie są Twoje ulubione dania kuchni japońskiej do przygotowania?
- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem kucharzy?
